닭 날개를 깨끗하게 씻어 청주을 넣고 15분간 재워 둔다. 소금과 후추 그리고 마늘을 넣고 간을 합니다.
준비물
닭 날개 2킬로
계란 2개
밀가루 1/2컵
청주 큰 2스푼
고추장 큰2스푼
케첩 큰2스푼
물엿 큰2스푼
깨가루(땅콩가루 등등)
튀김용 기름
밑간을 한 닭 날개에 달걀 한개와 밀가루 3분의 2컵을 넣고 젓가락으로 휘젓듯이 섞어주세요. 참고:손으로 반죽을 하면 손에 밀가루가 많이 달라붙고 또 너무 찰지게 됩니다.
반죽을 만들어 놓습니다.
반죽된 닭 날개를 180~ 200도의 튀김 솥에 넣어서 황갈색이 나도록 튀겨주시구요... 반죽이 되어 있던 닭 날개를 넣고 튀깁니다.
노릇하게 구워낸 닭 날개를 양념소스를 넣어야 합니다.
기름을 약간 두른 후라이팬에다 우선 마늘 한쪽을 다져 넣어 향을 내구요, 고추장 2스푼, 케찹 2스푼, 꿀 2스푼 (또는 물엿) 을 넣고선 약한불에서 잘 저어가며 살짝 끓여주세요..그리곤 위에 맛있게 막~튀겨 놓은 닭 날개를 준비한 양념에 넣어 골고루 뒤적이며 섞어주세요
짜잔~~ 완성된 양념 통닭이랍니다. 어때요? 외국에 살다 보니 이런 양념 통닭 해 먹기 힘들어서 집에서 간딴하게 만들어 봤습니다.
처음 시도를 해 본 요리치고는 맛도 괜찮았습니다.
여러분들도 집에서 간식꺼리가 떨어졌을때 한 번쯤 해 보시는 것도 좋을겁니다.
^^
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